保健品促進(jìn)消化功能的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)方法

1 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

1.1 實(shí)驗(yàn)原理

胃腸道是攝取、消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的器官，食物的消化主要靠它的運(yùn)動(dòng)，消化靠的是酶的分泌。如果某種保健食品能調(diào)節(jié)這個(gè)環(huán)節(jié)或幾個(gè)環(huán)節(jié)，那么它可能具有促進(jìn)消化功能的作用。

1.2 體重、增重、攝食量和食物利用

選擇相同性別的大鼠。動(dòng)物體重的變化不應(yīng)超過(guò)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)平均體重的 10%。分為不同劑量的實(shí)驗(yàn)組和陰性對(duì)照組，口服供試品，每周兩次測(cè)量體重和攝食量。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算體重、體重增加、食物攝入和食物利用。

1.3 小腸運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)

SPF級(jí)小鼠，單性，18-22g。檢疫合格后隨機(jī)分為不同劑量的實(shí)驗(yàn)組、空白對(duì)照組和模型對(duì)照組。供試品灌胃給藥，實(shí)驗(yàn)結(jié)束前禁水20小時(shí)。測(cè)定當(dāng)天各實(shí)驗(yàn)組、空白組和模型對(duì)照組再給予供試品或蒸餾水，30分鐘后各實(shí)驗(yàn)組和模型對(duì)照組給予復(fù)方地芬諾酯5～6mg/kgbw，給予蒸餾水空白對(duì)照組30分鐘后給各組灌墨，25分鐘后脫頸處死動(dòng)物，計(jì)算墨液推進(jìn)率。

1.4 消化酶的測(cè)定

SPF級(jí)大鼠，單性，180-220g。檢疫合格后按不同劑量分為實(shí)驗(yàn)組和陰性對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)動(dòng)物體重的差異不應(yīng)超過(guò)平均體重的10%。測(cè)試樣品通過(guò)胃內(nèi)給藥給予。實(shí)驗(yàn)結(jié)束前，各組動(dòng)物禁食24小時(shí)，乙醚麻醉大鼠幽門結(jié)扎術(shù)收集一定時(shí)間內(nèi)排出的胃液，測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)胃液量.取1mL胃液置于50mL錐形瓶中，加入15mL 0.05mol/L鹽酸溶液并搖勻，分別置于兩個(gè)新制蛋白管中。塞緊瓶口，37℃培養(yǎng)箱孵育24小時(shí)，取出蛋白管，用尺子測(cè)量蛋白管兩端透明部分的長(zhǎng)度（mm），計(jì)算四次的平均值結(jié)束.計(jì)算胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排泄。

2 動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果的判斷

動(dòng)物體重、增重、攝食量、食物利用率、小腸動(dòng)力試驗(yàn)、消化酶試驗(yàn)三方面中任意兩項(xiàng)為陽(yáng)性，則可判斷供試樣品有助于促進(jìn)消化功能的動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng)性。